MENU
Scopri la nostra proposta
Proponiamo ai nostri ospiti un menù fisso a 30 euro (bevande escluse) dall'antipasto fino al dolce. La nostra selezione di antipasti sarà servita in modalità di assaggio ad ogni ospite. Per i primi piatti vi chiediamo gentilmente di scegliere due primi dalle nostre proposte, che saranno condivisi in abbondante quantità con tutto il tavolo. Ogni ospite potrà poi proseguire scegliendo un secondo e un dolce dal nostro menu.
Discover our proposal
We offer our guests a fixed menu at 30 euros (drinks excluded) from appetizer to dessert. Our selection of appetizers will be served as a tasting to each guest. For first courses, please choose two options to share generously with the whole table. Each guest can then choose one main course and one dessert from our menu.
La Nostra Cucina
Our Cuisine
Antipasti
Tagliere di salumi nostrani
Flan di spinaci con crema di gorgonzola
Contiene: latte,uova
Insalatina con pancetta e aceto balsamico
Frittata di mele e cipolle
Contiene: latte,uova
Insalata di fagioli
Speck con miele
Crostini al lardo
Contiene: glutine
Cipolle piccanti alla senape
Appetizers
Local cured meats platter
Spinach flan with gorgonzola cream
Contains: milk, eggs
Mixed salad with pancetta and balsamic vinegar
Apple and onion frittata
Contains: milk, eggs
Bean salad
Speck with honey
Lardo croutons
Contains: gluten
Spicy onions with mustard
Primi Piatti
Paniscia (min.2 persone)
Contiene: latte.
Tagliolini freschi radicchio e gorgonzola
Contiene: glutine, latte, uova.
Garganelli al ragù di agnello
Contiene: glutine, latte, uova.
Gnocchi alla crema di porcini e tartufo
Contiene: glutine, latte, uova, frutta a guscio.
Tortelli di erbette al sugo di brasato
Contiene: glutine, latte, uova.
First Courses
Paniscia (min. 2 people)
Local rice dish with savoy cabbage, beans and sausage. Contains: milk.
Fresh tagliolini with radicchio and gorgonzola
Contains: gluten, milk, eggs.
Garganelli pasta with lamb ragù
Contains: gluten, milk, eggs.
Gnocchi with porcini mushroom and truffle cream
Contains: gluten, milk, eggs, nuts.
Herb ravioli with braised meat sauce
Contains: gluten, milk, eggs.
Secondi Piatti
Brasato al nebbiolo con patate o polenta
Tapulone con patate o polenta
Carpaccio di Fassona alla crema di gorgonzola
Contiene: latte.
Carpaccio di Fassona all'olio tartufato
Carpaccio di Fassona all'olio extravergine di oliva
Assaggio di formaggi con miele e marmellate
Contiene: latte.
Porchetta con rucola pomodorini e olive taggiasche
Polenta e crema di gorgonzola
Contiene: latte.
Main Courses
Nebbiolo braised beef with potatoes or polenta
Tapulone with potatoes or polenta
Fassona carpaccio with gorgonzola cream
Contains: milk.
Fassona carpaccio with truffle oil
Fassona carpaccio with extra virgin olive oil
Cheese tasting with honey and jams
Contains: milk.
Porchetta with arugula, cherry tomatoes and Taggiasca olives
Polenta with gorgonzola cream
Contains: milk.
Dolci
Crème Caramel
Contiene: latte, uova.
Panna Cotta
Contiene: latte.
Dolce della fornace
Contiene: latte, uova, frutta a guscio.
Bunet
Contiene: latte, uova, frutta a guscio.
Crème Brulée
Contiene: latte, uova.
Bianco di crema al cioccolato fondente
Contiene: latte, uova.
Gelato con frutti di bosco caldi
Contiene: latte.
Affogato al caffè
Contiene: latte.
Affogato al cioccolato
Contiene: latte.
Desserts
Crème Caramel
Contains: milk, eggs.
Panna Cotta
Contains: milk.
Dolce della fornace
House special similar to crème caramel made with amaretti and cream.Contains: milk, eggs, nuts.
Bunet
chocolate and amaretti pudding. Contains: milk, eggs, nuts.
Crème Brulée
Contains: milk, eggs.
Bianco di crema with warm chocolate sauce
zabaione semifreddo. Contains: milk, eggs.
ice cream with warm blackcurrant sauce
Contains: milk.
Coffee affogato
Contains: milk.
Chocolate affogato
Contains: milk.
INFORMAZIONI IMPORTANTI
I principali allergeni sono indicati quando necessario. Per esigenze alimentari particolari vi preghiamo di comunicarcelo al momento della prenotazione. Tutti i primi hanno una loro variante senza glutine.
IMPORTANT INFORMATION
Main allergens are indicated where necessary. For special dietary requirements, please inform us when booking. All first courses are available in a gluten-free version.